Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah
Nutrisi adalah hal yang sangat penting bagi kesehatan tubuh kita. Banyak orang berpikir bahwa nutrisi hanya bisa didapatkan dari makanan mentah, namun sebenarnya tidak selalu demikian. Dokter gizi atau ahli gizi adalah orang yang berpengalaman dalam memberikan informasi tentang pentingnya nutrisi bagi tubuh kita.
Dokter gizi menekankan bahwa nutrisi bisa didapatkan dari berbagai jenis makanan, baik yang dimasak maupun mentah. Hal ini sangat penting untuk dipahami oleh masyarakat, karena terkadang ada stigma bahwa makanan mentah lebih sehat daripada makanan yang dimasak.
Sebenarnya, memasak makanan juga bisa meningkatkan kandungan nutrisi yang terkandung di dalamnya. Misalnya, beberapa jenis sayuran seperti tomat, wortel, dan bayam mengandung vitamin A yang lebih tinggi setelah dimasak. Begitu pula dengan sereal dan biji-bijian yang mengandung lebih banyak serat setelah dimasak.
Selain itu, memasak makanan juga bisa membunuh bakteri dan mikroba yang mungkin ada di dalam makanan mentah. Hal ini sangat penting untuk mencegah terjadinya keracunan makanan dan penyakit yang disebabkan oleh bakteri.
Namun demikian, ada beberapa makanan yang sebaiknya dikonsumsi dalam keadaan mentah untuk mendapatkan nutrisi yang maksimal. Misalnya, buah-buahan segar seperti apel, pisang, dan jeruk sebaiknya dimakan dalam keadaan mentah untuk mempertahankan kandungan vitamin dan antioksidan yang tinggi.
Dokter gizi juga menekankan pentingnya variasi dalam pola makan kita. Kita sebaiknya mengonsumsi berbagai jenis makanan yang mengandung nutrisi yang berbeda-beda untuk memenuhi kebutuhan tubuh kita. Jadi, tidak perlu khawatir jika kita tidak selalu mengonsumsi makanan mentah, asalkan kita bisa mengatur pola makan kita dengan seimbang.
Jadi, nutrisi tidak harus selalu berasal dari makanan mentah. Penting bagi kita untuk memahami bahwa nutrisi bisa didapatkan dari berbagai jenis makanan, baik yang dimasak maupun mentah. Konsultasikanlah dengan dokter gizi atau ahli gizi untuk mendapatkan informasi yang lebih lengkap tentang nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh kita. Semoga artikel ini bermanfaat bagi kesehatan kita semua.